宫保鸡丁6

2018-10-11 13:57:13 来源: 自贡信息港

主料

鸡腿 :4支

辅料豆瓣酱 :20 姜 :8蒜 :20干辣椒 :5花飞红花生 :适量糖 :15葱花 :适量盐 :适量米醋 :5老抽 :15香油 :6料酒 :18

具体步骤步1. 鸡腿去骨取肉,切成鸡丁备用。(去骨过程看这里)第二步2. 将调味汁混合一起准备好。第三步3. 姜洗净去皮后剁成姜末备用。蒜去皮后剁成蒜末备用。干辣椒切成辣椒丁备用。第四步4. 锅中倒入适量油,将姜末、辣椒和蒜末一同入锅爆香。倒入鸡丁滑炒至熟色。第五步5. 倒入调味汁翻炒均匀。第六步6. 加入豆瓣酱翻炒均匀。第七步7. 加入糖和适量盐调味。第八步8. 下适量水淀粉收汁钩薄芡。第九步9. 倒入黄飞红花生翻炒均匀即可。

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