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美味黄瓜香菇烩肉丸

2018-10-12 22:07:59

主料

红彩椒 :适量生抽 :适量鸡精 :适量 黄瓜 :350 香菇 :6朵食用油 :适量葱花 :1根 精盐 :适量 猪肉末 :约100g白沙糖 :1小匙水淀粉 :1茶匙

辅料油 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.备好黄瓜香葱 第二步2.香菇用冷水浸泡~洗干净备用。 第三步3.猪肉末调入少许盐,少许白糖,少许水淀粉搅拌匀备用。 第四步4.黄瓜切滚刀块。 第五步5.热锅热油、将调好味的肉末做成肉丸子,下油锅将肉丸炸成金黄色捞出待用。 第六步6.净锅烧热、倒入食用油、放入黄瓜和香菇大火翻炒。 第七步7.接着放入炸香的肉丸翻炒几下、加入生抽拌匀~注入适量温开水盖好锅盖煮6一8分钟。 第八步8.八分钟后打开锅盖、切适量红彩椒放入翻炒匀、再煮2分钟~调入盐少许(注意别太咸,黄瓜淡口比较清甜、而且前面己下过生抽)少许白糖,少许鸡精拌匀,快出锅时勾入水淀粉大火翻均匀关火。 第九步9.黄瓜香菇烩肉丸出锅装盘 第十步10.黄瓜香菇肉丸装盘后~切葱花撒上即可享用。 第十一步11.黄瓜香菇烩肉丸成品

烹饪技巧无

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