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山东肉羊第一镇瘦肉精泛滥养户多种方法防检测

2018-08-13 12:31:29

山东肉羊第一镇瘦肉精泛滥 养户多种方法防检测

肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一,该镇拥有农业部确定的定点市场。不过,在盐窝镇,羊喂食瘦肉精并不是秘密。根据当地官的消息,这里的羊肉销往北京、大连等十七省市。

当地称一直在严打瘦肉精,不过养羊户摸索着对付检测的不同方法。而调查发现,有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊赶回家,养羊户会待羊排出残留后再去检测。

有当地官员认为是否严格执法是能否制止瘦肉精的关键。而要发展绿色食品扩大产业,瘦肉精当是先要根除的元素之一。

凡有陌生人来访,山东利津县盐窝镇的养羊户刘全,第一件事便是看对方腋下是否夹了包,以此判断是不是“私访”的。

这“经验”来自山东电视台生活频道的暗访报道。面对电视镜头,受访的养羊户毫不避讳给羊喂了“小料”。

电视一报道,养羊户们紧张了好一阵子。

在东营市利津县,当地人说的“小料”是指瘦肉精(盐酸克伦特罗),当地也称八宝料。

盐窝镇有山东省肉羊第一镇之称。据报道,该镇规模养殖户达到1000多家。

双汇“瘦肉精”事件后,今年4月7日,山东省发了紧急通知,严查瘦肉精。4月18日,国务院食品安全办下发了《“瘦肉精”专项整治方案》通知,决定在全国开展为期1年的专项整治行动。

不过,在利津县,瘦肉精更像公开的秘密。在当地多个养殖户家中见到了不同形式的瘦肉精,药片、原粉和石灰粉掺拌的瘦肉精。

多名养殖户称,瘦肉精很容易买到,“缺了就骑摩托车买一袋”,或者打个便有人送货。当地也曾有贩卖瘦肉精者被抓的传闻,但没人知道具体结果。

肉羊是该镇支柱产业之一。按规定,待售肉羊必须经检验检疫合格,方可屠宰或出售活羊。有当地官员认为,是否严格执法才是杜绝瘦肉精的关键。

羊肉紧俏

一名宰杀工瞅了眼地上的羊,“后腿的肉这么瓷实,颜色好看,十有八九是喂小料了”

9月29日,山东利津县盐窝镇鲁北畜产品第一大市场(以下简称大市场)内,杀羊工们说笑着,向宰杀车间走去。上千只肉羊被捆绑四蹄,放在地上。

根据大市场官的信息,鲁北畜产品第一大市场1997年建成使用,占地250亩,集屠宰、交易、批发于一体。年屠宰交易肉牛10万头、肉羊超百万只,交易额过10亿。是山东省十大专业商品批发市场之一、农业部确定的“全国第十三批定点市场”。

四五年前,盐窝镇肉羊养殖大规模兴起。养羊户最大规模千只以上,身家百万的养羊户,在当地不是新鲜事。曾有报道称,当地农民“发羊财走上致富路”。

今年9月末,大市场内羊腔子(去除头、皮毛、内脏等)交易价屡屡刷新,每斤约20元。年初时还在14元左右。市场上不时传出外地客商排队收货的讯息。养羊户们坚信羊不愁卖,价格还会再涨。

大市场里,一车车羊腔子开往附近冷库。根据大市场官的信息,这里的羊肉运往北京、河南、江苏、大连、天津等17省市。

市场人员称,北京几年前算得上盐窝镇的大客户,近年业务有所减少,隔三差五也会走几车。

9月29日,宰杀车间,一名工人瞅了眼地上的羊,“后腿的肉这么瓷实,颜色好看,十有八九是喂小料了”。

不过这与他并无关,他盘算的是,一天能杀多少羊,得多少钱。一只羊的宰杀收费15元,他能得10元。

执法与羊群回家

有宰杀工和经纪人称,9月末至少8个羊群检测不合格,这些羊群都被赶回家去了

9月29日中午,利津县畜牧局检验人员手拿试条和纸杯,诸多羊群在等候被提取尿样检测。按规定,工作人员长期在市场驻点,所有牛羊的宰杀买卖都要经检验检疫。

按执法人员指定,养羊户在几只羊身上采了尿样。几秒钟后,盐酸克伦特罗试条显示为阳性。

据利津县畜牧局局长高鹤令10月24日介绍

山东肉羊第一镇瘦肉精泛滥养户多种方法防检测

,当地检测瘦肉精的试条主要为盐酸克伦特罗,另有莱克多巴胺和沙丁胺醇试纸。

养羊户上前和执法人员搭讪了几句,没起作用,摇摇头,晃动皮鞭,将几百只羊赶回了紧邻大市场的前邢村。

“不是喂瘦肉精的量太大了,就是停药停晚了。”刘全说,不排除这户人家胆子大,始终没停止喂小料。

养羊户刘全和宰杀工们对这个场面并不陌生,他们说,近来检测严格,每批羊都要检测。

按照瘦肉精专项整治方案,9月份正值集中整治阶段。

东营市官消息称,利津县进行瘦肉精排查清剿,在养殖、贩运、屠宰、生产加工、销售、餐饮等多环节展开专项整治。

9月30日,利津县畜牧局局长高鹤令说,该局多年来在大市场派驻10多名检验检疫人员。在肉羊出栏前,检疫人员会入户对羊抽检,合格的羊才能被赶往市场。羊群被赶到市场上的检测是复检。

按照市场内多个经纪人和宰杀工的说法,9月26日前后,有县领导视察,有4群近千只羊检验没过关。他们称,9月末至少8个羊群检测不合格,这些羊群都被赶回家去了。

10月24日,高鹤令介绍,按程序,一旦检测呈阳性,意味着“疑似瘦肉精”,县畜牧局还会将取样送到省里进一步检测。如果确定是瘦肉精羊,羊要无害化处理(高温炉焚烧或深埋)。

对于看到的检测不合格羊群赶回家的情况,高鹤令称自己任期的两年内,常去大市场视察,没发现这种情况。

用“羊托儿”应付检测

养羊户有不同的应付方法,如果是夏天提前十几天给羊停药,便检不出

刘全说,要让羊检测过关,是有技巧的。不过他感到最近更严格,“风声有点紧了”。

按养羊户孙长杰的经验,夏秋季节,肉羊出栏前十几天停药便可,这个季节羊习惯性多喝水,瘦肉精残留容易排出,检不出问题。必要时会给羊喂些利尿的葡萄糖。但到冬季,即便给羊灌葡萄糖,也并不保险。

“要是罚几万就白干了”。孙长杰他们称听说镇上有人被罚过款,不过不知具体是谁。


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