西兰花炒腊肠的做法西兰花炒腊肠怎么做

2019-06-09 09:34:41 来源: 自贡信息港

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西兰花炒腊肠又是一道快手小炒,这道小炒做法简单,食材丰富,荤素皆有,非常有营养哦。做出来颜色也漂亮。

食材的营养俺就不啰嗦了,直接上做法了。

西兰花炒腊肠的做法 西兰花炒腊肠怎么做

原料:

西兰花、腊肠、黑木耳、胡萝卜、盐、蒜片、姜丝、少许白糖、鸡精。

做法:

1、黑木耳提前泡发,洗干净,摘成小朵。西兰花切小朵,胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片;

2、西兰花和胡萝卜放沸水中焯一分钟,捞起过凉水,控干水分;

3、锅里放少许油,放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明;

4、倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳,继续爆炒两分钟,加入盐,生抽和一点点白糖,放鸡精翻炒均匀即可。

温馨小提示:

1、西兰花焯水时,捞出后记得过凉水,这样才能保持碧绿。

2、腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。

3、胡萝卜也可以换成红椒,是为了搭配菜的颜色。

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