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西式蜂蜜土司面包

2018-10-11 22:22:26

主料

高筋面粉 :270 低筋面粉 :30

辅料 黄油 :30盐 :2 蜂蜜 :30即发干酵母 :3 牛奶 :120 鸡蛋 :鸡蛋

具体步骤第一步将除了黄油的面团揉至面团出厚膜,然后加入室温软化的黄油揉至完全阶段,放温暖处发酵。第二步一次醒发至两倍大。第三步将面团分成均等的小面团,滚圆醒发15分钟。第四步将醒好的面团擀成椭圆形。第五步翻面自上而下卷起。第六步依次全部做好放入土司盒内。第七步待面团发至九分发时盖上盖子。第八步送入提前预热的烤箱180度40分钟。第九步烤好的面包立即脱模取出放在烤网上晾凉。

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