好吃的红烧油面筋揣肉
2018-10-13 07:53:51
主料
饺肉 ：1斤 油面筋 ：适量
辅料生姜 ：适量香葱 ：适量
具体步骤 第一步饺肉里放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。 第二步 2油面筋用手戳个洞。 第三步将肉馅塞进去。 第四步炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。 第五步把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧 第六步烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。 第七步锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。 第八步摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了 第九步9.倒入油面筋翻炒 第十步10.加水加生抽少许，中火 第十一步11.用芡粉和少许味精，加水调和 第十二步12.用中火焖烧，快好时倒入勾兑好的芡粉汁，大火收干。 第十三步13.关火，装盘。
烹饪技巧1、买新鲜肉饺一下，加生姜葱水生抽顺一个方向搅拌，不停的加水。面筋泡要大小差不多为好。
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