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好吃的红烧油面筋揣肉

2018-10-13 07:53:51

主料

饺肉 :1斤 油面筋 :适量

辅料生姜 :适量香葱 :适量

具体步骤 第一步饺肉里放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。 第二步 2油面筋用手戳个洞。 第三步将肉馅塞进去。 第四步炒锅里放少量的油,主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油,所以不要放多油。 第五步把油面筋放里面加入少量的盐(肉馅中有盐了)红烧酱油、糖、水一起红烧 第六步烧到水分快收干的时候,将油面筋盛出来,将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。 第七步锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜,这样小白菜有味又不会变色。 第八步摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了 第九步9.倒入油面筋翻炒 第十步10.加水加生抽少许,中火 第十一步11.用芡粉和少许味精,加水调和 第十二步12.用中火焖烧,快好时倒入勾兑好的芡粉汁,大火收干。 第十三步13.关火,装盘。

烹饪技巧1、买新鲜肉饺一下,加生姜葱水生抽顺一个方向搅拌,不停的加水。面筋泡要大小差不多为好。

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