南瓜焖鸭的做法

2019-05-15 07:04:37 来源: 自贡信息港

南瓜焖鸭的原料:南瓜、鸭

南瓜焖鸭的配料:姜、葱

南瓜焖鸭的调料:蚝油、鲜贝露、生抽、白糖、水

南瓜焖鸭的做法:

1、南瓜连皮切块、炒锅入少量油煸炒1下去去水份;

2、鸭切块上炒锅将皮煎黄,然后倒掉煎出来的油装盘备用;

3、热不锈钢平底锅加入少量油(很少就够)放入姜葱炒香,加入蚝油、鲜贝露、生抽、白糖、姜、葱和清水将调料煮开再煮上约1分钟;

4、把煎好的鸭肉倒入翻炒两3分钟盖上锅盖焖煮10分钟后再把南瓜加入翻炒让南瓜基本被料汁裹上,再盖上锅盖焖煮20分钟大致汤汁收干就好啦。

家常菜做法大全温馨提示:

1、肌肉新鲜、脂肪有光泽的鸭肉为好。

2、南瓜表面出现斑点,则内部品质有问题。

健康提示:

1、鸭肉营养丰富,特别合适夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、南瓜富含维生素、矿物资和纤维素,具有增能人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。

食品相克:

1、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物资,此物有致癌作用。

2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。

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