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萝卜炖牛腩

2018-10-13 09:31:44

主料

牛腩 :450 白萝卜 :1千克

辅料盐 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量植物油 :2.5汤匙生抽 :5汤匙柱侯酱 :3汤匙

具体步骤第一步1. 将牛腩洗净,切块成2厘米见方;烧开一锅水,放牛腩进去过一下,沥干备用。第二步2. 用大火烧开锅,放植物油下去,再放葱、姜、蒜爆香,放牛腩一起炒热,加入柱侯酱热炒一下,最后加入冷水,至水面盖过牛腩为止。待水烧开,加生抽调味,然后转中慢火慢炖。第三步3. 炖到六成熟。将萝卜去皮切块,放入锅里,与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味,若不够咸,可加一点盐进去再炖一下。第四步4. 最后把罗卜牛腩捞出,装盘。

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