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鲜香的辣炒大闸蟹

2018-10-12 20:01:26

主料

自制辣椒酱 :50 大闸蟹 :500 姜 :20葱 :30

辅料 花椒 :4油 :20ml盐 :6

具体步骤 步1.刷净底壳,用剁刀剁开。 第二步2.剁好的大闸蟹。 第三步3.大葱,姜切块。 第四步4.锅里放入花生油,放花椒,葱,姜炒香。 第五步5.加入两勺自制油辣酱。 第六步6.炒香。 第七步7.加入大闸蟹。 第八步8.翻炒,加一点水,盖上盖子焖2分钟。第九步9.麻辣鲜香的辣炒大闸蟹。。。。。

烹饪技巧看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

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